Greeting

代表あいさつ

当店は2002年、当時ではめずらしい女性コーヒー焙煎士の店として創業しました。スペシャルティーコーヒーと呼ばれる良質な生豆が持つ産地特性（テロワール）を大切にした直火焙煎でつくりあげた味は、大変ありがたいことに今では全国のお客様にご愛飲頂けるようになりました。

お客様から"ほの香”という名前の由来をよく聞かれます。「珈琲のほのかな優しい香りに包まれて穏やかな気持ちになれるように」という願いを込めて創業者である私の母、高橋郁子が名付けました。コーヒーの仕事は本当に面白いです。

同じコーヒーでも角度を変えることで色々な表情を見ることができ、飽きることがありません。時には思ったような味が出ない時もあれば、劇的に美味しくなる瞬間もあります。そんな時間が私は大好きなのです。 

この仕事はきっと私の天職なのだと思います。そんな仕事と巡り会えたことに感謝し、日々大切にコーヒーと向き合いたいと思います。皆様にもそんなコーヒーの世界に触れて頂ければとても嬉しく思います。

株式会社ほの香 
代表取締役 

高橋 周平